Orzeszki Ziemne w Karmelu

Na dobry początek...
Cud, miód i orzeszki, czyli przepyszne karmelowe batoniki z prażonymi fistaszkami.
Idealny pomysł na szybką, słodką i chrupiącą przekąskę.

Orzeszki w Karmelu - Składniki:

2 szklanki orzeszków ziemnych niesolonych (ok. 350 g)*
1/2 szklanki miodu
1 szklanka cukru
1 łyżka margaryny
3/4 łyżeczki sody oczyszczonej

Orzeszki w Karmelu - Sposób przygotowania:

Orzeszki podsmażamy na suchej patelni.
Prostokątną formę do pieczenia lub tackę wysmarować margaryną lub innym tłuszczem.
Do garnka wsypać cukier i dodać miód. Podgrzewać na małym ogniu przez ok. 20 minut ciągle mieszając, tak aby składniki nie przywarły.
Po tym czasie zdjąć naczynie z ognia, wsypać sodę, dodać margarynę i energicznie mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie wsypać orzeszki ziemne i dokładnie wymieszać starając się aby karmel pokrył każdego fistaszka. Przygotowaną masę wyłożyć na formę i szpatułką lub nożem równomiernie rozprowadzić na grubość ok. 1,5 cm. Całą czynność należy wykonać dość szybko ponieważ karmel natychmiast zastyga.

Odstawić w chłodne miejsce i pozostawić do całkowitego wystudzenia. 
Kroić blok na nieduże batoniki.
               
*jeśli posiadacie orzeszki solone, wystarczy je dokładnie wypłukać w wodzie i wysuszyć za pomocą  papierowych ręczników