Tortilla - Kebab (z Kurczakiem)

Tradycyjne danie typu "fast food" rodem z kuchni tureckiej jednak w trochę odmiennym wydaniu. Składniki tej potrawy zbliżone są do tradycyjnego kebaba w picie. Jedyne co go wyróżnia od klasycznego kebaba to właśnie tortilla w której otulamy nasze ulubione warzywa i soczyste kawałki kurczaka.

Tortilla - Kebab (z Kurczakiem) - Składniki:

2 piersi z kurczaka
przyprawa kebab gyros
przyprawa arabska kebab shoarma
czosnek w proszku
słodka papryka w proszku
pieprz

warzywa:  
kapusta pekińska
ok. 3 pomidory
ok. 2 ogórki (mogą być kiszone)
cebula

ponadto:
ok. 8 tortilli (gotowych lub z tego przepisu)
olej do smażenia
sos czosnkowy
sos chilli lub meksykański

Tortilla - Kebab (z Kurczakiem) - Sposób przygotowania:

Kurczaka kroimy podłużne paski, doprawiamy przyprawami, dokładnie mieszamy, tak aby pokryły one całe mięso i umieszczamy w lodówce (można pozostawić je tam na kilka godzin lub nawet całą noc).

Kapustę siekamy, cebulę, pomidory i ogórki w kostkę (lub według uznania). Odrobinę solimy warzywa.

Na rozgrzany olej (kilka łyżek) wrzucamy kawałki kurczaka i smażymy na niedużym ogniu cięgle mieszając przez ok. 6 minut.

Środek każdej tortilli smarujemy sosami, wykładamy warzywa, kurczaka i składamy w rożek (można spiąć wykałaczkami).