Smaczne i zdrowe bułeczki orkiszowe. Ziarno orkiszu zawiera duże ilości białka, błonnika, nienasyconych kwasów tłuszczowych, węglowodanów, witamin, biopierwiastków. Ponadto orkisz wzmacnia ciało, pomaga przy zmęczeniu, spadku wydolności, wzmacnia odporność i pełni jeszcze wiele pożytecznych funkcji dla naszego organizmu.
Bułeczki Orkiszowe - Składniki:
450 g mąki orkiszowej300 g mąki pszennej
450 ml wody
1,5 łyżki masła
40 g drożdży
1,5 łyżki miodu
łyżeczka soli
dodatkowo:
jajko + odrobina mleko (do posmarowania)
płatki orkiszowe (opcjonalnie) Bułeczki Orkiszowe - Sposób przygotowania:
Drożdże rozpuszczamy w ok. pół szklanki lekko ciepłej wody wraz z miodem i ok. 3 łyżkami mąki. Odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie dodajemy pozostałe składniki na ciasto i dobrze wyrabiamy.Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (na ok. 1,5 h).
Po tym czasie ciasto dzielimy na ok. 12 części z których formujemy okrągłe bułeczki. Każdą odstawiamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (w dość dużych odstępach). Odstawiamy na kolejne 30 minut.
Następnie bułeczki smarujemy jajkiem rozbełtanym z ok. 3 łyżkami mleka i posypujemy płatkami orkiszowymi.
Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez ok. 15-20 minut.
źródło inspiracji: kuchennewspomnienia.blogspot.com
