Domowe Bułki do Hot-Dogów

Delikatne, puszyste, a co najważniejsze - idealne do hot-dogów bułeczki pszenne z sezamem. 
Stanowią idealny dodatek do popularnych fast food'ów i z pewnością są o wiele zdrowsze od tych kupionych w sklepie.

Bułeczki do Hot-Dogów - Składniki: (ok. 10 bułeczek)

30 g drożdży
2 łyżki cukru
235 ml mleka
120 ml wody
55 g masła
680 g mąki pszennej
1,5 łyżeczki soli
jajko

odrobina mleka
sezam

Bułeczki do Hot-Dogów - Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Drożdże rozpuszczamy w wodzie z dodatkiem 2 łyżek cukru i ok. 3 łyżek mąki. Odstawiamy na 10 minut.
Po tym czasie dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy ciasto (będzie ono miało dość "luźną" konsystencję dlatego warto je przygotować w food procesorze lub wyrobić hakami do ciasta drożdżowego - starajmy się nie dosypywać mąki, bo bułeczki utracą wtedy swoją puszystość). Przekładamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ok. 1 h). Po tym czasie ciasto dzielimy na ok. 10 bułeczek, które następnie formujemy w podłużne kształty. Pozostawiamy pod przykryciem na kolejne 30 minut.
Bułeczki tuż przed pieczeniem smarujemy mlekiem i posypujemy sezamem. 
Pieczemy w temperaturze ok. 200 stopni przez ok. 10 minut.