Placki Ziemniaczane z Cukinią to znakomita alternatywa dla tradycyjnych placuszków ziemniaczanych. Placki z cukinią są troszkę delikatniejsze, jednak w smaku zbytnio nie wyczuwa się jej dodatku. Mimo to są na pewno mniej kaloryczne niż te tradycyjne - z samymi ziemniakami, a przy tym bardzo smaczne. Placuszki przepyszne w smaku i z pewnością warte skosztowania.
Placki Ziemniaczane z Cukinią - Składniki:
1 kg ziemniaków (po obraniu)- jakie wybrać ziemniaki na placki => warto przeczytać
600 g cukinii (po obraniu i wydrążeniu miąższu)
2 duże cebule
3 ząbki czosnku
2 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
sól
pieprz
Placki Ziemniaczane z Cukinią - Sposób przygotowania:
Ziemniaki, cukinię, cebulę i czosnek obieramy, a następnie ścieramy na tarce o małych oczkach. Następnie dodajemy jajka, mąkę pszenną, ziemniaczaną i doprawiamy solą oraz pieprzem - dokładnie mieszamy.Smażymy z obu stron na złoty kolor w dość dużej ilości tłuszczu.
Po usmażeniu przekładamy na ręczniki papierowe w celu pozbycia się nadmiaru oleju.
Placki możemy podać z dowolnym sosem jednak same, bez dodatków również smakują wyśmienicie.
