Gyros to jedna z popularniejszych sałatek cieszących się uznaniem szczególnie na przyjęciach i wszelkich spotkaniach w szerszym gronie. Gyros jest uwielbiany przez wszystkich wielbicieli Kebaba. Polecam.
Sałatka Gyros - Składniki:
2 podwójne piersi z kurczaka
przyprawy
(możemy użyć gotowej mieszanki przypraw do Kebabu-Gyros lub użyć po
szczypcie suszonych: kolendry, gorczycy, majeranku, rozmarynu, chili, kurkumy,
słodkiej papryki, goździków, soli)pieprz
czosnek w proszku
olej
kapusta pekińska
ok. 5 pomidorów
ok. 1 duży ogórek (opcjonalnie)
2 cebule
puszka kukurydzy
ok. 200 g majonezu
ok. 200 g ketchupu
Sałatka Gyros - Sposób przygotowania:
Kurczaka
kroimy w niewielką, nieregularną kostkę. Doprawiamy przyprawami tak aby
pokryć całe mięso, jednak niezbyt dużą ilością (jeżeli używamy gotowej
mieszanki przypraw dodajemy jej ok. 2-3 czubate łyżki, pół łyżeczki
czosnku w proszku oraz szczyptę pieprzu).Kawałki kurczaka smażymy na rozgrzanym oleju przez ok. 6-10 minut w zależności od wielkości. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu za pomocą ręczników papierowych.
Pomidory, ogórka oraz cebulę kroimy w dość drobną kostkę, kapustę szatkujemy. Odrobinę solimy, możemy też użyć niewielką ilość pieprzu.
Usmażonego kurczaka przekładamy na dno dużej szklanej misy. Na mięso wykładamy majonez, posypujemy cebulą, smarujemy ketchupem i kładziemy pomidory. Następnie wykładamy pokrojony ogórek, kukurydzę, a na wierzch poszatkowaną kapustę pekińską.
