Makiełki

Makiełki to polski deser i potrawa wigilijna przygotowywana głównie w zachodniej Małopolsce. 
Makiełki to tradycyjne danie składające się z "klusek" lub makaronu w postaci kwadracików zwanych potocznie "łazankami" oraz maku z dodatkiem bakalii.

Makiełki - Składniki:

500 g makaronu łazanki (domowego lub "kupnego") ok. 350-450 g bakalii
u mnie:
60 g migdałów
60 g orzechów włoskich
50 g daktyli
80 g fig
80 g suszonych śliwek
60 g suszonych moreli
70 g rodzynek

4 łyżki miodu
cukier waniliowy
ok. 4 łyżki cukru (lub według uznania)
kilka kropel aromatu migdałowego
200 g maku
ok. 50 g masła

Makiełki - Sposób przygotowania:

Migdały zalewamy wrzątkiem, a gdy ostygną obieramy.
Mak również zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na ok. 20 minut. Następnie odcedzamy go i mielimy.
Na patelni rozpuszczamy ok. 2 łyżki masła i podprażamy pokrojone migdały oraz orzechy włoskie.
Następnie dodajemy pokrojone bakalie i chwilę podsmażamy. Następnie dodajemy miód, cukier, cukier waniliowy oraz aromat - mieszamy. 
Na końcu wszystko łączymy z makiem.
W tym samym czasie w osolonej wodzie z dodatkiem ok. 2 łyżek oleju gotujemy makaron '"łazanki". Ugotowany i odcedzony makaron przekładamy do garnka, dodajemy ok. łyżkę masła i mieszamy.
Makaron łączymy z podsmażonymi bakaliami i makiem.
Makiełki podajemy na ciepło.