Mocno czekoladowe, wilgotne, delikatne i
rozpływające się w ustach ciasto z chrupiącymi kawałkami prażonych migdałów. Ciasto bardzo proste w
przygotowaniu, a smak po prostu urzekający. Brownies z migdałami to deser wyjątkowy i wręcz uzależniający - idealny dla fanów czekoladowych ciast.
Ciasto Czekoladowe z Migdałami (Brownies z Migdałami) - Składniki:
170 g masła
90 g czekolady gorzkiej
90 g czekolady mlecznej
3 jajka
szklanka cukru
cukier waniliowy
3/4 szklanki mąki pszennej
1/2 łyżeczki soli
ok. 100 g migdałów
cukier puder
Ciasto Czekoladowe z Malinami (Brownies z Migdałami) - Sposób przygotowania:
Migdały zalewamy wrzątkiem, a po wystygnięciu wody obieramy ze skórki. Gdy migdały przeschną podprażamy do bardzo lekkiego zrumienia na suchej patelni i małym ogniu.Gdy przestygną siekamy na mniejsze kawałki.
Masło i czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej - studzimy.
Jajka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym, a następnie łączymy z rozpuszczoną czekoladą i ubijamy.
Dodajemy mąkę i sól, a na końcu wsypujemy posiekane migdały i wszystko dokładnie mieszamy.
Dno formy ok. 20 x 26 cm wykładamy pergaminem, boki smarujemy tłuszczem. Wkładamy do piekarnika
nagrzanego do temperatury
ok. 180 stopni i pieczemy ok. 20- 25 minut.Brownie jest gotowe, gdy góra jest jaśniejsza, a środek lekko "gumowaty". Ciasto należy sprawdzać podczas pieczenia, ponieważ łatwo je "przesuszyć" w piekarniku. Należy pamiętać, że brownies piecze się przez chwilę nawet po wyciągnięciu z pieca.
Gotowe ciasto kroimy na kwadraty i oprószamy cukrem pudrem. Najlepiej smakuje jeszcze ciepłe.
Przechowujemy w zamkniętym pojemniku, aby uniknąć wyschnięcia brownies.
