Tortilla z Chrupiącym Kurczakiem i Sosem Miodowo - Musztardowym

Soczyste, chrupiące kawałki kurczaka z plasterkami pomidorów, sałatą lodową i niezwykłym sosem miodowo-musztardowym, a wszystko w przepysznym, pszennym placku - smakowita tortilla - inna niż wszystkie łącząca w sobie słodko - pikantną kombinacje smaków, którą z pewnością warto spróbować. Tortilla idealna dla osób lubiących lekko eksperymentować w kuchni i wielbicieli nowych, ciekawych smaków.

Tortilla z Chrupiącym Kurczakiem i Sosem Miodowo - Musztardowym - Składniki:

2 podwójne piersi z kurczaka
czosnek w proszku
słodka papryka w proszku
pieprz
sól
(ewentualnie możemy dodać przyprawę do kurczaka)

panierka:
100 g płatków kukurydzianych
7 łyżek bułki tartej
2,5 łyżki mąki pszennej

mąka do obtaczania
jajko rozbełtane z ok. 2 łyżkami mleka
olej do smażenia

tortille (gotowe lub z tego przepisu)
sałata lodowa
ok. 2 pomidory

Sos Miodowo-Musztardowy:
łyżka miodu
2 łyżki musztardy delikatesowej
4 łyżki majonezu (najlepiej kieleckiego)
2 łyżki gęstej śmietany 

Domowy McWrap - Klasyczny Chrupiący Kurczak jak z McDonald's - Sposób przygotowania:

Sos miodowo-musztardowy:
Wszystkie składniki na sos dokładnie mieszamy ze sobą i odstawiamy w chłodne miejsce do zgęstnienia.

Piersi z kurczaka kroimy na paski o grubości ok 2 cm. Następnie dodajemy wszystkie przyprawy (ich ilość według uznania lub ok. 1/3 łyżeczki każdej z przypraw, przyprawy do kurczaka warto dodać większą ilość). 
Dokładnie mieszamy, tak aby pokryć przyprawami każdy kawałek mięsa. 

Płatki kukurydziane kruszymy (w food procesorze lub np. za pomocą wałka kuchennego). Dodajemy mąkę oraz bułkę tartą i dokładnie mieszamy.

Kawałki kurczaka kolejno maczamy w: mącę, jajku z mlekiem, a następnie w przygotowanej panierce starając się pokryć nią każdy fragment mięsa. Kawałki kurczaka smażymy na średnim ogniu, w głębokim oleju na złoty kolor (przez ok. 4-5 minut z każdej ze stron).

Sałatę lodową siekamy, pomidory kroimy w plasterki.
Każdą tortillę smarujemy ok. 2 łyżkami sosu miodowo-musztardowego. Następnie wykładamy sałatę lodową, kilka kawałków kurczaka i ok. 2-3 plasterki pomidora. Tortille zawijamy w kopertę lub rożek.
Całość dodatkowo możemy przez chwilę zapiec w piekarniku.