Devolay z Oscypkiem, Ogórkiem i Papryką (Kurczak z Oscypkiem)

 
Devolay z Oscypkiem, Ogórkiem i Papryką to smakowite, pożywne danie przywodzące na myśl góralskie klimaty. Delikatność kurczaka z charakterystycznym w smaku, rozpływającym się oscypkiem i wyrazistą nutą konserwowych warzyw to połączenie, które tworzy wykwintne danie, które z pewnością warto włączyć w domowe menu (szczególnie jeżeli po wizycie na Podhalu zostanie nam kilka oscypków ;) )

Devolay z Oscypkiem, Ogórkiem i Papryką (Kurczak z Oscypkiem) - Składniki:

2 piersi z kurczaka
ok. 120 g oscypka
ok. 80 g papryki konserwowej
ok. 80 g ogórka konserwowego
bułka tarta
3 jajka
pieprz, sól
olej do smażenia

Devolay z Oscypkiem, Ogórkiem i Papryką (Kurczak z Oscypkiem) - Sposób przygotowania:

Oscypek kroimy na nieduże paski, podobnie postępujemy z ogórkiem konserwowym i papryką.
Piersi z kurczaka delikatnie rozbijamy tłuczkiem (jeżeli są dość duże możemy filet podzielić na 2 części). Każdy kawałek mięsa delikatnie oprószamy solą. Następnie na środek każdego kotleta wykładamy ok. 2-3 paski oscypka oraz po ok. 1-2 papryki oraz ogórka. Mięso zawijamy w kopertę a następnie zwijamy w rulon (podobnie jak krokiety).
Rozbełtane jajka odrobinę solimy i maczamy w nich przygotowane devolay'e, a następnie otaczamy w bułce tartej. Czynność możemy powtórzyć, czyli znów namoczyć w jajku i ponownie w bułce tartej - dzięki temu panierka będzie grubsza i jeszcze bardziej chrupiąca.
Devolay'e smażymy na rozgrzanym, głębokim tłuszczu po ok. 5 minut z każdej strony.
Podajemy z ziemniakami w dowolnej postaci oraz ulubionymi surówkami.