Makaron z Kurkami w Aksamitnym Sosie Śmietanowym

Makaron z aromatycznymi kurkami w sosie śmietanowym to niezwykle proste, a zarazem eleganckie danie, które doskonale sprawdzi się jako codzienny obiad, a także romantyczna kolacja.
Smak tego dania jest wyjątkowy, połączenie cudownych kurek z delikatnym sosem śmietanowym i wyraźnym akcentem czosnku tworzy bardzo smaczną potrawę, którą z pewnością warto przygotować w naszych domach.

Makaron z Kurkami w Aksamitnym Sosie Śmietanowym - Składniki:

ok. 300 g makaronu Lubella Gniazda nitki - Nidi cappelini

Sos Kurkowo-Śmietanowy:
300 g kurek (mogą być także mrożone)
300 ml śmietanki 30%
cebula
3 ząbki czosnku
łyżka soku z cytryny
3 łyżki masła
szczypta cukru
sól, pieprz, tymianek
3 łyżki kwaśnej śmietany

Makaron z Kurkami w Aksamitnym Sosie Śmietanowym - Sposób przygotowania:

Sos Śmietanowo-Kurkowy:
Cebulkę kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy na maśle. Następnie dodajemy drobno pokrojony czosnek. Gdy się zrumieni dodajemy kurki (większe kroimy w kostkę).
Gdy grzyby przesmażą się wlewamy kremówkę, sok z cytryny, doprawiamy pieprzem, solą i szczypta tymianku oraz cukru.
Podgrzewamy do momentu lekkiego zgęstnienia sosu (nie gotujemy). Zdejmujemy z ognia i dodajemy kwaśną śmietanę.

 
Makaron gotujemy al dente według wskazówek na opakowaniu w osolonej wodzie z dodatkiem 2 łyżek oleju lub oliwy (dzięki temu makaron nie będzie się sklejał).
Następnie delikatnie, za pomocą łyżki cedzakowej wyciągamy gniazdka makaronu i od razu przekładamy na talerze. polewamy przygotowanym sosem.