Cordon Bleu - Kotlet po Szwajcarsku (Kotlet z Kurczaka z Szynką i Serem)

Cordon Bleu - Kotlet po Szwajcarsku to odrobinę wzbogacona wersja klasycznego kotleta z kurczaka. Uwielbiają go szczególnie dzieci, a w połączeniu z młodymi ziemniaczkami lub frytkami oraz ulubionymi sałatkami tworzy smakowity, efektowny, a przy tym nieskomplikowany  obiad.
Danie proste, szybkie w przygotowaniu, a  jednocześnie przyjemne dla podniebienia i z pewnością warte przyrządzenia w naszych domach.

Cordon Bleu - Kotlet po Szwajcarsku (Kotlet z Kurczaka z Szynką i Serem) - Składniki:

2 małe piersi z kurczaka
ok. 2 ząbki czosnku (lub czosnek w proszku)
słodka papryka w proszku
sól
pieprz
(ewentualnie można użyć gotowej przyprawy do kurczaka)

ok. 4 plasterki szynki
ok. 4 plasterki sera do zapiekania
ok. pół szklanki mąki

ok. pół szklanki bułki tartej
2 jajka
odrobina mleka
olej

Cordon Bleu - Kotlet po Szwajcarsku (Kotlet z Kurczaka z Szynką i Serem) - Sposób przygotowania:

Kurczaka porcjujemy na plastry o grubości 1,5-2 cm, a następnie bardzo delikatnie rozbijamy na kotlety. 
Przyprawiamy rozgniecionym czosnkiem (lub w proszku), słodką papryką, niewielką ilością soli i pieprzu.

Na środek każdego kotleta wykładamy po 1-2 plasterki sera żółtego oraz szynki. Składamy kotleta na pół, tak aby szynka oraz ser nie wystawały. Można także w piersi z kurczaka za pomocą ostrego, długiego noża zrobić w kurczaku otwór i "nadziać" go porcją sera oraz szynki.
Mięso obtaczamy w mącę, następnie maczamy w rozbełtanych jajkach, a na końcu obtaczamy w bułce tartej.
Smażymy w głębokim, mocno rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor (niezbyt długo, ponieważ kurczak utraci soczystość, po ok. 3-5 minut z każdej ze stron).
Gotowe cordon bleu z kurczaka podajemy z ziemniakami w dowolnej postaci oraz ulubionymi sałatkami.