Kotlety Mielone Magdy Gessler

Kotlety mielone Magdy Gessler charakteryzują się niewielką ilością składników oraz dodatkiem cebuli którą wcześniej przesmażamy, a nie dodajemy surową jak w większości przepisów. Ponadto kotlety mielone Magdy Gessler ograniczają się jedynie do użycia soli i pieprzu jako przypraw. Kotlety mielone w takiej formie to tradycyjny, polski obiad i z pewnością świetny pomysł na prosty, niedrogi oraz smaczny posiłek.

Kotlety Mielone Magdy Gessler - Składniki:

500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego

duża cebula

jajko 

1/2 bułki kajzerki

sól 

pieprz
25 ml wody

ponadto:
ok. łyżka masła do smażenia cebuli
mleko do namoczenia bułki

bułka tarta do obtaczania

olej do smażenia

Kotlety Mielone Magdy Gessler - Sposób przygotowania:

Bułkę namoczoną w mleku dokładnie odsączamy i mielimy. Cebulę siekamy w kostkę i smażymy na maśle. Mięso umieszczamy w misie wbijamy jajko, dodajemy przestudzoną cebulę, namoczoną, zmieloną bułkę, wodę oraz doprawiamy solą oraz pieprzem (po ok. pół łyżeczki lub ilość według uznania). Dokładnie wyrabiamy mięso. 

Z mięsnej masy formujemy wilgotnymi rękami kulki, które następnie delikatnie spłaszczamy.  
Następnie kotlety obtaczamy w bułce tartej. 

Ostrożnie przekładamy na rozgrzany tłuszcz i smażymy z obu stron na złoty kolor (po ok. 5-7 min. z każdej strony). Kotlety mielone smażymy na niedużym gazie, tak aby mięso miało czas podsmażyć się w środku, a z zewnątrz było złociste i chrupkie.

Gotowe kotlety mielone podajemy z ziemniakami w dowolnej postaci (lub z kaszą) oraz ulubionymi sałatkami.